芙蓉蝦的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
料酒:活血化瘀
食材用料
對蝦 | 麪包糠 |
雞蛋 | 鹽 |
料酒 |
芙蓉蝦的做法
1.新鮮的活蹦亂跳的對蝦,清水沖洗乾淨。
2.放冰箱速凍2小時左右(這樣做是方便剝殼)。
3.拿出冰箱後,去頭去殼去腸
去腸用牙簽在尾部第三節処挑,整根都能挑出來。4.用小刀剖開腹部,刀背輕剁幾下,依此類推。
5.加鹽跟料酒醃制15分鍾,怕腥的,可以往裡加蔥薑水。
6.放入雞蛋液中。
7.裹上麪包糠。
8.平底鍋刷上橄欖油,放入蝦,用小火正反兩麪煎至金黃。
9.出鍋後放入廚房紙巾上吸吸油。
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