蒸扁魚的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
新鮮扁魚 | 紅辣椒 |
鹽 | 料酒 |
油 | 生薑 |
白糖 |
蒸扁魚的做法
1.準備活扁魚一條,請賣家幫助宰殺後,去鰭,洗淨後,魚身兩麪各切3刀,放入鹽和料酒,輕輕揉搓魚表麪及魚內腹部,醃制10分鍾後洗淨備用
2.鍋中加油燒熱
3.將生薑去皮後切成細絲,放入熱油鍋中煸出香味
4.將紅椒一個去頭尾,用筷子將紅椒內的辣椒籽捅出後,切成圈放入熱油鍋中煸香
5.將煸好的熱油、薑絲和紅椒圈趁熱淋在扁魚身上
6.扁魚中加入適量的鹽、雞精、白糖調味後,鍋中加水燒開,將魚放入鍋中大火蒸5-8分鍾,魚眼曏外凸出即可出鍋
7.簡單三步:1、醃 2、煸 3、蒸、湯鮮魚嫩的蒸扁魚就做好了。
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