健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

可樂雞翅的做法

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  1.準備所需材料。

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  2.雞中翅洗淨，用牙簽在雞翅紥些小洞。

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  3.薑、蒜、小蔥切碎

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  4.將雞翅放磐內，再加入薑、蒜、小蔥。

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  5.然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。

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  6.用手抓均醃制15分鍾。

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  7.鍋內倒入食用油小火燒熱。

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  8.再將醃制好的雞翅放入鍋內煎至。

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  9.煎至一麪微黃，再反麪煎另一麪。

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  10.加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。

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  11.用小火燜至湯汁變濃時即可收火。

小貼士

煎雞翅時用小火，以免雞翅糊底，加入可樂之後，如果覺得顔色不夠深，可再添加少許老抽調調色。燜雞翅時，應以慢火燜，才能發出香濃的味道，而成膠原有傚的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。