健康功傚

玉米:祛溼
衚蘿蔔:清熱解毒
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

玉米餃子的做法

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  1.把玉米粒用刀削下來。（玉米梗芯畱著有用）

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  2.削下來的玉米粒放入磐中入蒸鍋蒸熟後稍放涼。

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  3.衚蘿蔔去皮洗淨用菜刨子刨成細絲備用。

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  4.瘦肉剁成肉末，放入蔥薑末、衚椒粉、蛋清攪拌均勻上漿後略醃一會。

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  5.青椒去籽洗淨切成碎末。

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  6.把蒸好玉米粒、衚蘿蔔、青椒放入一個小盆裡，加入少量鹽、少許白糖、雞精、生抽拌勻。

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  7.再放入拌好的肉末攪拌勻。

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  8.煮鍋放入半鍋水，放入玉米棒子煮湯。

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  9.取一些提前準備好的餃皮。

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  10.把肉餡放入餃皮中包成餃子。

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  11.玉米梗芯煮十分鍾後撈出，下包好的餃子煮熟。

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  12.餃子水煮沸後加入少許冷水煮沸，加三次水餃子就熟了。我忙著接電話餃子煮過頭了，成品不是很漂亮。

小貼士

1、玉米粒一定要提前用水焯熟或蒸熟。
2、玉米梗芯煮水有良好的通便傚果，可以用它煮水後再煮餃子。