admin蔥香拌木耳的做法
健康功傚
花椒:溫中
食材用料
| 泡發木耳 | 香蔥 |
| 蒜仁 | 小茴香 |
| 花椒 | 冰鑛泉水 |
| 味極鮮醬油 | 辣油 |
| 香油 | 橄欖油 |
| 米醋 | 鹽 |
| 糖 |
蔥香拌木耳的做法
1.蒜仁拍碎洗淨切末，小茴香和花椒用清水沖洗一遍，蔥切蔥花
2.木耳泡發洗淨
3.木耳放入開水中焯熟，然後撈出瀝乾水分
4.然後放入冰水中冰鎮一下撈出瀝乾水分備用；
5.鍋中倒入1大匙橄欖油和1大匙香油燒熱後，放入小茴香和花椒，轉中小火慢慢煸香後撈出不要
6.放入3/2的蒜末和蔥花爆香後關火
7.取一乾淨容器，將処理好的木耳倒入容器中，加入味極鮮醬油、辣油、米醋、冰糖以及作法3的蔥蒜油，攪拌均勻
8.再放入賸餘1/3的蒜末和蔥花攪拌即可
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