健康功傚

羅非魚:護肝、增強免疫力
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
花椒:溫中

食材用料

水煮魚的做法

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  1.魚切薄片，用料酒、鹽、雞蛋清、澱粉醃二十分鍾

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  2.鍋中少量油，將花椒炒香，放入乾辣椒，加入豆瓣醬炒出紅油。

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  3.鍋中少量油，將花椒炒香，放入乾辣椒，加入豆瓣醬炒出紅油。加入薑片蒜片炒香。

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  4.放入魚骨放入炒片刻，加入清水，末過魚骨即可。燒開放入魚片，7-8分鍾即可

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  5.豆芽過水，鋪在磐底。

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  6.將燒開的魚澆在豆芽上，放一些過油的花椒乾辣椒，澆少量油即可。