木瓜炒肉片的做法
健康功傚
木瓜:化溼
食材用料
木瓜 | 豬前腿肉 |
香蔥 | 蒜頭 |
生抽 | 料酒 |
老抽 | 香醋 |
鹽 |
木瓜炒肉片的做法
1.準備好的食材。
2.把肉切片,加入料酒和香醋拌勻,稍醃。
3.木瓜去皮去籽,切片。
4.切好蒜片、香蔥。
5.鍋中入油,炒香蒜片。
6.入肉片,繙炒,至肉變色,出香味。
7.加入老抽、生抽,繼續繙炒。
8.加入木瓜片,繼續繙炒。炒的時候會有點乾,可以撒入適量清水,稍煮半分鍾。
9.炒熟之後,加入香蔥和鹽炒勻就可以出鍋了。
小貼士
1、炒肉片或肉絲,喜歡前腿肉,易炒不會老,嫩。
2、木瓜具有甜味,給肉起鮮,不需加糖。
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