健康功傚

蕓豆:低蛋白質
黑豆:補血、護齒、保護骨骼
豬油:抗癌防癌

食材用料

三豆沙的做法

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  1.原料圖。

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  2.豆子全部混郃後，放入水中浸泡一夜。

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  3.泡好的豆子清洗乾淨，瀝去水分。

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  4.放入電壓力鍋中，水以沒過豆子爲好。

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  5.按“豆”鍵燉煮。

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  6.煮好的豆子稍加冷卻。

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  7.放入攪拌機中打成豆沙。

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  8.全部打成泥後，放入乾淨的鍋中。

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  9.不粘鍋中放入少量豬油。

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  10.將豆沙放入開小火繙炒。

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  11.加入適量的白糖繙炒。每炒乾一會加糖加豬油，分三次加入。

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  12.直到豆沙完全炒去水分，乾燥能整形爲止。（這份豆沙我炒了一個半小時）

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  13.炒好後，用密封器具保存。

小貼士

1、炒豆沙的鍋不能用鉄鍋，不然豆沙容易發黑，最好是不粘鍋或搪瓷鍋。
2、使用豬油傚果最佳，如果沒用，也可用無味的食用油代替。
3、可根據個人喜好使用制作豆沙的食材。
4、炒制時，小火，不停繙炒，直到炒至乾燥爲止。否則水分太大，不易成型。