健康功傚

花生油:輔助降血脂

食材用料

香煎水豆腐的做法

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  1.水豆腐買的是比較厚的那種嫩豆腐，從中間分開，然後再每塊切成4片。鍋燒乾水分，下點油四周走下鍋，把切好的豆腐輕輕的排下去。先開中火煎。

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  2.中火煎5分鍾後，轉小火煎，等到夠金黃了再換另一麪，同樣煎成金黃。

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  3.把切碎的蔥花撒在豆腐上麪，再加適量的鹽，可以蓋1分鍾的蓋子燜一會，然後就可以了。

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  4.這個菜呢，經濟實惠，也很下飯。做的時候越有耐性做的越漂亮。其實也可以用香菇類替代小蔥，不過要先把菇炒熟然後再加豆腐上麪煮一煮。。