健康功傚

西紅柿:生津止渴
雞蛋:潤燥

食材用料

番茄大蝦湯的做法

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  1.將對蝦去須去爪洗淨

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  2.放入磐內加些許料酒醃制

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  3.西紅柿頂部切十字刀

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  4.上火烤去皮後切成塊狀

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  5.大蒜剝好切片

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  6.香菜洗淨切段

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  7.鍋內熱油爆香蒜片

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  8.倒入西紅柿繙炒至汁濃

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  9.倒入適量水

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  10.燒開後將蝦放入鍋中

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  11.雞蛋磕入碗內劃散

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  12.轉圈淋入鍋中，邊淋邊輕輕推動勺子

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  13.加鹽調味

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  14.撒入香菜段即可出鍋

小貼士

①西紅柿去皮不要用開水燙的方法，因爲這樣會讓蕃茄丟失其營養成份

②蝦煮的時間不要過長，這樣才能保持原有的鮮味