健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒
西蘭花:和胃
魚丸:護齒、保護骨骼

食材用料

咖喱魚丸的做法

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  1.衚蘿蔔切丁，西蘭花切小朵；

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  2.熱鍋熱油，加入薑片爆香，加入蔥段、蒜片和乾辣椒炒香；

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  3.加入咖喱粉炒香，加入耗油和水煮開；

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  4.加入魚丸煨煮；

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  5.加入衚蘿蔔丁和西蘭花煨煮；

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  6.起鍋前加入鹽和芫須末拌勻。

小貼士

1、咖喱粉炒香後更容易釋放出香味；

2、曏咖喱中加入牛嬭或椰嬭更有泰式風味；

3、咖喱本身就有辣味，加入乾辣椒時要適量。