健康功傚

豬肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

苦筍燒豬肉的做法

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  1.苦筍切滾刀塊。

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  2.鍋內加入清水，再擱一點鹽。

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  3.倒入切好的苦筍。

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  4.煮沸。

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  5.撈出，用冷水沖一下。

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  6.過水後備用。

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  7.豬肉切塊。

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  8.準備好蔥薑蒜。

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  9.鍋內倒入菜籽油。

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  10.油熱後倒入豬肉。

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  11.加入白糖。

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  12.加入蔥薑蒜。

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  13.炒香。肉至微黃。

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  14.加入苦筍，醬油，白糖，少許鹽，十三香粉。炒香。至色澤均勻。

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  15.加水。

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  16.蓋上蓋子，水沸騰後，轉小火。到肉比較軟的時候，轉大火。

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  17.收汁，這裡稍微麻煩些，應爲有糖的原因，容易糊，所以在汁比較少的情況下，就應不停的繙，以免出現糊味。最後加入味精。