苦筍燒豬肉的做法
健康功傚
豬肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
豬肉 | 苦筍 |
蔥 | 薑 |
蒜 | 鹽 |
白糖、冰糖 | 醬油 |
十三香 | 菜籽油 |
雞精 | 味精 |
苦筍燒豬肉的做法
1.苦筍切滾刀塊。
2.鍋內加入清水,再擱一點鹽。
3.倒入切好的苦筍。
4.煮沸。
5.撈出,用冷水沖一下。
6.過水後備用。
7.豬肉切塊。
8.準備好蔥薑蒜。
9.鍋內倒入菜籽油。
10.油熱後倒入豬肉。
11.加入白糖。
12.加入蔥薑蒜。
13.炒香。肉至微黃。
14.加入苦筍,醬油,白糖,少許鹽,十三香粉。炒香。至色澤均勻。
15.加水。
16.蓋上蓋子,水沸騰後,轉小火。到肉比較軟的時候,轉大火。
17.收汁,這裡稍微麻煩些,應爲有糖的原因,容易糊,所以在汁比較少的情況下,就應不停的繙,以免出現糊味。最後加入味精。
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