醬香排骨的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
大蔥:解表
蜂蜜:潤腸
食材用料
豬肋骨 | 薑 |
大蔥 | 蒜 |
叉燒醬 | 蠔油 |
生抽 | 老抽 |
糖 | 鹽 |
蜂蜜 | 黑衚椒 |
醬香排骨的做法
1.準備所需材料
2.排骨洗淨,鍋中倒入清水,放入排骨,水燒開後用勺子撇去浮沫
3.加入去皮、切片的薑和大蔥節,改小火燒上30分鍾
4.將半個蒜頭剁成泥
5.開始調醬汁,保鮮盒裡放上蒜泥和鹽
6.倒入生抽
7.倒入老抽
8.倒入砂糖
9.放入叉燒醬
10.放入蠔油
11.放入黑衚椒
12.倒入蜂蜜
13.攪拌均勻
14.一邊的排骨已經燒好,撈出濾乾
15.放入保鮮盒中,攪拌均勻後
16.蓋上蓋子搖動幾下,讓每塊排骨都被醬汁包裹上。放進冰箱冷藏2小時以上
17.將錫紙裁成能包住排骨的大小,將每塊排骨包裹起來,放好排骨後,可以再用勺子盛一點醬汁在排骨上,再包裹起來
18.將包好的排骨放在烤磐內,送入烤箱,250度15分鍾
小貼士
一、最好是能醃制一夜,更入味,更香哦!我的就是醃制過夜的。
二、同樣的制作方法,同樣的醃制配料和時間,也可以做雞翅和雞腿之類的,但煮的時間就要縮短一半了,否則肉肉容易脫骨呢!
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