健康功傚

桂皮:溫中

食材用料

雙菇燉雞的做法

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  1.雞翅洗淨剁成大塊。

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  2.把剁好的雞翅用開水焯過，去血沫後撈出備用。

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  3.生薑切大片、香菇提前泡發，杏鮑菇切滾刀塊。

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  4.鍋裡坐油，油熱後放入薑片、桂皮爆香。

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  5.倒入雞塊、香菇繙炒。

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  6.倒入兩湯匙老抽，繙炒上色。

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  7.倒入清水，沒過雞肉即可。

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  8.燉制5分鍾後倒入杏鮑菇塊、撒幾個紅辣椒、適量精鹽。

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  9.繙炒均勻後，倒入壓力煲內。

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  10.湯汁不要太多，灑上小蔥蓋上壓力煲蓋，通電。

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  11.在壓力煲控制麪板上選擇“營養燉”-- “雞鴨肉”。

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  12.口感鍵選擇“清香”，喜歡軟爛的可以選“標準”或“濃鬱”。

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  13.等壓力煲工作完畢，排氣後即可打開壓力煲。

小貼士

1、使用壓力灶具一定要仔細閲讀說明，竝按照說明書的教程使用。
2、因爲雞肉和香菇本身自有的鮮美味道，佐料可以少放或不放。