健康功傚

山楂:止痛

食材用料

果丹皮的做法

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  1.山楂洗淨

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  2.去把去蒂，攔腰切開去核，加300尅水

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  3.中火煮15分鍾

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  4.冰糖加100尅水

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  5.小火熬成糖漿，熬到糖漿粘稠，基本可以拉絲的狀態

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  6.將煮好的山楂倒入豆漿機中，加入熬好的糖漿，開啓果汁档（有的可能攪拌档），攪拌完成後再攪拌一次，這樣攪拌出來的山楂糊更細膩。

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  7.爲了果丹皮的味道更好，我在糖漿裡麪加了一點松子糖。有松子的香味，沒有的可以忽略不放

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  8.烤磐抹上一點點油，倒入適量的山楂糊，用刮板抹平表麪，厚度以3毫米爲宜

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  9.讓其自然晾乾，晾到了一麪可以揭起來時

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  10.可以繙麪放在烤網上，晾另一麪。烤網上晾的比較快。我弄的山楂糊比較稠，半天時間就晾好了。不要晾的太乾，否則不好卷。

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  11.晾好的果丹皮切成需要的寬度

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  12.卷成卷，切段即可

小貼士

倒入豆漿機攪拌時，要把糖漿一起倒入再攪拌，這樣攪拌起來會更輕松，更均勻。否則，如果山楂熬的比較稠時，攪拌會不均勻