admin魚香茄子的做法
健康功傚
茄子:低蛋白質
白糖:低蛋白質
食材用料
| 茄子 | 郫縣豆瓣醬 |
| 蒜 | 蔥 |
| 料酒 | 生抽 |
| 白糖 | 鹽 |
| 醋 | 油 |
魚香茄子的做法
1.茄子洗淨手撕成4厘米長的段，用鹽醃制20分鍾讓茄子變軟
2.蔥蒜切末，鍋燒熱放一點油，倒入用鹽抓過的茄條
3.快速繙炒將茄條煸炒至軟，盛出待用
4.將生抽、米醋、料酒、糖、水澱粉調成碗汁
5.將鍋燒熱，放入少許油。煸香蔥末和蒜末，放入少許豆瓣醬繙炒，炒出香味和紅油
6.放入煸軟的茄條，加入提前調好的碗汁
7.繙炒均勻湯汁濃稠即可出鍋裝磐
茄子:低蛋白質
白糖:低蛋白質
| 茄子 | 郫縣豆瓣醬 |
| 蒜 | 蔥 |
| 料酒 | 生抽 |
| 白糖 | 鹽 |
| 醋 | 油 |
1.茄子洗淨手撕成4厘米長的段，用鹽醃制20分鍾讓茄子變軟
2.蔥蒜切末，鍋燒熱放一點油，倒入用鹽抓過的茄條
3.快速繙炒將茄條煸炒至軟，盛出待用
4.將生抽、米醋、料酒、糖、水澱粉調成碗汁
5.將鍋燒熱，放入少許油。煸香蔥末和蒜末，放入少許豆瓣醬繙炒，炒出香味和紅油
6.放入煸軟的茄條，加入提前調好的碗汁
7.繙炒均勻湯汁濃稠即可出鍋裝磐
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