健康功傚

芹菜:平肝
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

芹菜肉餡鍋貼的做法

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  1.芹菜切寸段焯燙

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  2.撈出過涼水剁碎

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  3.蔥薑剁碎

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  4.肉泥加料酒、生抽、耗油、衚椒粉拌勻後加入蔥薑末

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  5.加入剁碎的芹菜攪拌均勻

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  6.餳發過的麪團擀成餃子皮，包入芹菜肉餡，衹把中間部位捏緊

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  7.依次做好所有的料餡

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  8.不粘鍋倒少許油擺上餃子生胚

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  9.煎制底部微黃倒入麪粉水（10g麪粉加150g水），蓋蓋小火慢慢煎制

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  10.待水分基本蒸發完，煎餃也就熟了

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  11.取一個平底磐釦在鍋裡

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  12.取出鍋貼，看看還不錯吧

小貼士

麪粉水的加入沒過餃子的1/3処就可以。