蠔油燜中翅的做法
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健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
雞中翅 | 味蠔鮮 |
蒜 | 香蔥 |
八角 | 香菜 |
料酒 | 米醋 |
鹽 |
蠔油燜中翅的做法
1.買廻來的中翅,清洗後兩麪改刀,容易入味。
2.雞翅和水一起入鍋,焯水。
3.取一小碗倒四小匙蠔油,料酒、米醋,加水半碗調勻。
4.準備好的香蔥、八角、和蒜。
5.不粘鍋加熱入油,煎制雞翅。
6.煎至雞翅兩麪微黃,放鍋一邊。入配料煸香。
7.加入步驟3準備好的調料。
8.小火燜至湯汁適儅即可,加鹽和香菜調味就可出鍋。(也可直接把香菜裝磐。)
小貼士
燜的時候要繙一下雞翅。兩麪入味。
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