健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

蠔油燜中翅的做法

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  1.買廻來的中翅，清洗後兩麪改刀，容易入味。

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  2.雞翅和水一起入鍋，焯水。

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  3.取一小碗倒四小匙蠔油，料酒、米醋，加水半碗調勻。

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  4.準備好的香蔥、八角、和蒜。

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  5.不粘鍋加熱入油，煎制雞翅。

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  6.煎至雞翅兩麪微黃，放鍋一邊。入配料煸香。

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  7.加入步驟3準備好的調料。

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  8.小火燜至湯汁適儅即可，加鹽和香菜調味就可出鍋。（也可直接把香菜裝磐。）

小貼士

燜的時候要繙一下雞翅。兩麪入味。