蝦仁雞蛋撈麪的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
麪條 | 蝦仁 |
雞蛋 | 小青菜 |
薑 | 蔥 |
紅椒 | 洋蔥 |
料酒 | 生抽 |
鹽 | 糖 |
衚椒粉 | 烹調油 |
蝦仁雞蛋撈麪的做法
1. 材料圖
2.蝦仁我是用凍蝦剝的,剝好直接用鹽水泡上了,洋蔥蔥薑紅椒切塊,雞蛋打散。坐鍋燒水,準備一會兒煮麪。
3.蝦仁淋水後加生抽鹽料酒薑蔥碎抓均勻。
4. 炒鍋倒油,將雞蛋炒散。
5. 雞蛋出鍋後,倒入蝦仁。
6.蝦仁變色後下配料蔬菜。
7. 將雞蛋廻鍋。
8.加生抽鹽糖調味。鹽要稍多些,因爲煮麪時沒有加鹽。 。
9.溝芡。
10.煮開關火
11.將麪煮熟,不要太熟,撈出。
12.澆上之前炒好的澆頭,邊拌邊喫吧。
小貼士
麪條不要煮太爛,這樣喫起來口感和味道都好。
2、這個菜是用來做澆頭的,需要一些湯汁,可以在炒菜時加入開水或者高湯或者煮麪條的湯水。
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