健康功傚

雞蛋:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蝦仁雞蛋撈麪的做法

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  1.　　材料圖　　

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  2.蝦仁我是用凍蝦剝的，剝好直接用鹽水泡上了，洋蔥蔥薑紅椒切塊，雞蛋打散。坐鍋燒水，準備一會兒煮麪。

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  3.蝦仁淋水後加生抽鹽料酒薑蔥碎抓均勻。

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  4.　　炒鍋倒油，將雞蛋炒散。　

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  5.　雞蛋出鍋後，倒入蝦仁。　　

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  6.蝦仁變色後下配料蔬菜。

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  7.　　將雞蛋廻鍋。　　　　　　

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  8.加生抽鹽糖調味。鹽要稍多些，因爲煮麪時沒有加鹽。　　　　。

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  9.溝芡。

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  10.煮開關火

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  11.將麪煮熟，不要太熟，撈出。

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  12.澆上之前炒好的澆頭，邊拌邊喫吧。

小貼士

麪條不要煮太爛，這樣喫起來口感和味道都好。
2、這個菜是用來做澆頭的，需要一些湯汁，可以在炒菜時加入開水或者高湯或者煮麪條的湯水。