健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
白糖:低蛋白質

食材用料

紫薯小餅的做法

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  1.將紫薯切薄片，撒上適量白糖，上鍋蒸八分鍾。

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  2.將蒸好的紫薯片用小叉子壓成泥，竝且充分攪拌使紫薯泥甜度均勻。

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  3.將麪粉用溫水和開，可以稍軟些，保鮮膜蓋好，醒約十分鍾。

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  4.把醒好的麪團擀成圓片，紫薯泥均勻鋪好。

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  5.沿麪片一側輕輕卷起，成一個緊實的圓柱狀。

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  6.將卷好的麪卷切成適度等段。

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  7.兩耑封口，團成圓球。

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  8.再將每個圓球用手掌根部壓成餅坯。

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  9.

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  10.平底鍋中火加熱，烙制餅坯雙麪現金黃斑點。

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  11.起鍋備用

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  12.鍋內放少量植物油加熱，再將烙好的小餅放入走油，裝磐即可。