健康功傚

花椒:溫中

食材用料

嬾人鹽水蝦的做法

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  1.大頭蝦洗淨

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  2.薑切片入水，大火煮開

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  3.下鹽、糖

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  4.下料酒

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  5.花椒用紗佈包括，放入水中，倒入蝦

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  6.待蝦變紅後，關火，蓋蓋悶2分鍾

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  7.將蝦撈出

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  8.微涼後品嘗，滋味更加

小貼士

1、花椒可使蝦更具風味，香氣迷人

2、煮完悶一會，能讓蝦更入味。