椒香蠔油甜竹筍的做法
健康功傚
花椒:溫中
食材用料
蒸熟的甜竹筍 | 油 |
辣椒 | 花椒 |
蠔油 | 生抽 |
椒香蠔油甜竹筍的做法
1.竹筍剝去筍衣洗淨後放入蒸鍋裡蒸半小時蒸熟。
2.蒸熟的竹筍放涼後切成薄片。
3.把切好的筍片碼在磐裡備用。
4.辣椒斜刀切小圈,準備一些花椒粒。
5.炒鍋上火,冷油放入辣椒和花椒小火煸出香味。
6.放入兩匙蠔油和一匙生抽煸出香味。
7.把椒香蠔油淋在碼好的筍片上,喫的時候拌勻即可。
小貼士
1、蒸筍的時間按竹筍的大小決定。
2、辣椒和花椒的用量按個人的口味放入。
3、蠔油很鮮,此菜不用再放味精、雞精等調味品。
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