健康功傚

花椒:溫中

食材用料

椒香蠔油甜竹筍的做法

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  1.竹筍剝去筍衣洗淨後放入蒸鍋裡蒸半小時蒸熟。

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  2.蒸熟的竹筍放涼後切成薄片。

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  3.把切好的筍片碼在磐裡備用。

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  4.辣椒斜刀切小圈，準備一些花椒粒。

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  5.炒鍋上火，冷油放入辣椒和花椒小火煸出香味。

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  6.放入兩匙蠔油和一匙生抽煸出香味。

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  7.把椒香蠔油淋在碼好的筍片上，喫的時候拌勻即可。

小貼士

1、蒸筍的時間按竹筍的大小決定。
2、辣椒和花椒的用量按個人的口味放入。
3、蠔油很鮮，此菜不用再放味精、雞精等調味品。