健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
花椒:溫中

食材用料

土豆燒牛肉的做法

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  1.備牛肉

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  2.牛肉洗淨，切成2厘米見方的塊，用清水泡去血水

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  3.備郫縣豆瓣/蔥段薑片、 燉肉料包 、山楂

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  4.坐鍋入油，放入白糖或冰糖炒糖色

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  5.牛肉瀝乾水分，入鍋上糖色

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  6.鍋中加足量的溫水，用小手勺撇浮沫

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  7.加料酒

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  8.放燉肉料包 山楂

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  9.另起一鍋，燒至5、6成熱倒入郫縣豆瓣，小火炒至酥香吐油。

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  10.倒入鍋中

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  11.放入生抽

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  12.土豆洗淨去皮

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  13.切成滾刀塊

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  14.土豆入開水焯制，10秒後撈出

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  15.放鹽

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  16.土豆入鍋

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  17.中小火燉20左右分鍾即成