西紅柿燉牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
西紅柿:生津止渴
土豆:和胃
食材用料
牛肉 | 西紅柿 |
土豆 | 大洋蔥 |
亨氏蕃茄醬 | 蠔油 |
鹽 | 中式混郃香料粉 |
黑衚椒 | 紅燒醬油 |
紅酒 | 黃油 |
烹調油 | 薑片 |
西紅柿燉牛肉的做法
1. 材料圖(所用材料的一部分,通常一家人這麽多也就夠了)
2.牛肉切塊,加薑片洋蔥和紅酒焯水,盡去血沫後用清水沖洗乾淨。
3.西紅柿切塊(時間充足時可以去一下皮),洋蔥土豆切滾刀塊。
4. 取一稍大的碗,準備亨氏蕃茄醬蠔油和香料粉。(習慣了先準備好,避免後麪加這個加那個的拍也不好拍。)
5. 炒鍋倒油燒熱,黃油一同化開。
6. 下洋蔥炒至透明。
7. 下西紅柿炒至西紅柿燒爛。
8. 下焯好水的牛肉塊繙炒幾分鍾。
9. 加紅燒醬油。
10.加之前準備好的醬料。(紅燒醬油也可以放在醬碗中,拍圖不好看,所以單獨放了。)
11.加上你想要的水量(這個菜水多水少都可以,想要湯就稍多加些水,不想要湯就少加些水,根據你的需要和鍋具的情況加水)大火燒開,轉小火燉90分鍾。
12.開鍋之前半小時加上土豆塊。出鍋時磨上黑衚椒。
13.香香的肉大塊大塊的喫。
小貼士
還是那句話,有蕃茄還工蕃茄醬乾嗎?這個,你要試了才知道。不一樣的。
另,燉肉加上純淨水,成菜味道更香。
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