乾煸菜花的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
白糖:低蛋白質
食材用料
散菜花 | 五花肉 |
薑 | 蒜 |
鹽 | 生抽 |
料酒 | 白糖 |
雞粉 | 高湯(或開水) |
乾煸菜花的做法
1.借助小刀把散菜花掰成小朵,用鹽水泡10分鍾,然後用清水沖洗一遍,瀝乾多餘的水備用;
2.五花肉切片薄片;
3.切好薑蒜;
4.在鍋裡倒少量的油,將五花肉煸炒2-3分鍾,把油煸炒出來至微焦黃色;
5.放入薑蒜炒香;(油太多的話倒一些出來;放辣椒的話這個步驟和薑蒜一同炒香)
6.倒入菜花繙炒至變色,調入鹽、生抽、料酒、白糖,繼續繙炒;
7.過程中分兩次加入一湯勺(15ml)的高湯(或開水),讓其完全熟透,最後雞粉調味,即可。
小貼士
這道乾煸菜花,如果是辣味,肯定更下飯~
散菜花,炒完口感很脆,再加上煸乾的五花肉,讓這道菜香味四溢,無辣也下飯!
0條評論