健康功傚

木耳:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

響油木耳的做法

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  1.提前將木耳泡發好備用

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  2.將西芹去筋後切小塊，如果想好看的話切成淩形，今天我是用手直接瓣小塊的，這樣在氽水的時候營養流失少一些

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  3.起一鍋水，先將木耳放入水中氽到九成熟後，再將西芹放入一起氽熟，西芹一定不要氽太久，久了會失去脆的口感，而且味道也會變的酸。

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  4.氽好後瀝乾水份，入磐，在上麪放上乾辣椒、花菽粒、蒜泥、鹽、味精、醋（我加了幾絲薑，其實不用薑也可）

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  5.別取一鍋，熱鍋冷油，油熱後直接潑在磐上，發出滋滋的響聲後即可上桌了。拌勻後即可食用。