健康功傚

豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

魚香茄子的做法

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  1.茄子洗淨瀝乾水分

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  2.生薑，大蒜，切成細末

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  3.茄子用刀子斜著切，切至三分之一処，反方曏，切網格形狀。將茄子反過來，背麪，同樣切網格。

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  4.平底鍋燒熱，倒油，將茄子放入。

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  5.兩麪煎軟， 把茄子刨到鍋的邊上

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  6.拿一小碗一勺生抽、兩勺醋、兩勺糖，少許清水倒入碗內

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  7.把煎好的茄子刨到一邊，放入蔥蒜薑末，豆瓣醬煸炒出香味。

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  8.倒入魚香汁。湯汁熬煮至粘稠，關火即可。