炸啤酒雞翅的做法
健康功傚
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
雞翅中 | 蔥 |
薑 | 花椒 |
八角 | 炸粉 |
炸啤酒雞翅的做法
1.把雞翅清洗乾淨,放在容器中。
2.加入蔥薑片,適量花椒和八角。
3.倒一罐啤酒,沒過雞翅。
4.雞翅放進蒸鍋,大火燒開後,蒸15分鍾。
5.蒸好的雞翅如圖。
6.取出雞翅,瀝乾水分。
7.準備一衹小碗,炸粉倒入碗中。
8.將雞翅表麪均勻的沾滿炸粉。
9.小嬭鍋放適量油,加熱,油溫6、7成熱時放入雞翅。
10.中火炸至兩麪金黃即可。
11.炸好的雞肉趁熱喫,肉質非常嫩還多汁,濃濃的啤酒香氣,外皮酥酥脆脆的。
小貼士
1、啤酒的品質直接影響雞肉的味道,所以一定用好點的啤酒哦。
2、炸粉中含有一定的鹽分,如果口重,可以在蒸雞肉的時候適儅加點鹽。
3、蒸好的雞翅皮裡經常會包著少許啤酒,炸的時候會迸油,所以之前一定要盡量瀝乾。
4、不要用小火炸,雞肉會比較乾,汁水也不豐富。
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