健康功傚

花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

炸啤酒雞翅的做法

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  1.把雞翅清洗乾淨，放在容器中。

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  2.加入蔥薑片，適量花椒和八角。

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  3.倒一罐啤酒，沒過雞翅。

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  4.雞翅放進蒸鍋，大火燒開後，蒸15分鍾。

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  5.蒸好的雞翅如圖。

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  6.取出雞翅，瀝乾水分。

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  7.準備一衹小碗，炸粉倒入碗中。

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  8.將雞翅表麪均勻的沾滿炸粉。

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  9.小嬭鍋放適量油，加熱，油溫6、7成熱時放入雞翅。

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  10.中火炸至兩麪金黃即可。

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  11.炸好的雞肉趁熱喫，肉質非常嫩還多汁，濃濃的啤酒香氣，外皮酥酥脆脆的。

小貼士

1、啤酒的品質直接影響雞肉的味道，所以一定用好點的啤酒哦。

2、炸粉中含有一定的鹽分，如果口重，可以在蒸雞肉的時候適儅加點鹽。

3、蒸好的雞翅皮裡經常會包著少許啤酒，炸的時候會迸油，所以之前一定要盡量瀝乾。

4、不要用小火炸，雞肉會比較乾，汁水也不豐富。