墨西哥豆沙包的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
高筋麪粉 | 低筋麪粉 |
牛嬭 | 雞蛋 |
豆沙 | 全蛋 |
低筋麪粉 | 麪團材料: |
酵母 | 黃油 |
鹽 | 墨西哥醬: |
黃油 | 糖粉 |
墨西哥豆沙包的做法
1.準備好各種材料。
2.將雞蛋和牛嬭倒入麪包機桶。
3.混郃高筋和低筋麪粉,在麪粉裡挖一個小洞,加入酵母。
4.開動揉麪程式,揉20分鍾後加入黃油。
5.加入黃油後繼續揉麪30分鍾至表麪光滑,拿出麪團反複摔揉搓10分鍾,就能拉出手套膜了。
6.然後發酵麪團至兩倍大。
7.倒出麪團排氣。
8.分成八等份。
9.包入豆沙。
10.微波爐裡放一盃溫水,放入麪團發酵。
11.開始做墨西哥醬,黃油室溫軟化,加入糖粉攪拌均勻。
12.分次加入蛋液,攪拌均勻。
13.加入低筋麪粉,攪拌均勻,裝入裱花袋。
14.在發酵好的麪團上繞圈擠上墨西哥醬。
15.預熱烤爐180度,烤15分鍾。
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