健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

東鄕酥饊的做法

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  1.食材：麪粉500尅 雞蛋一個 白糖100尅 植物油

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  2.把麪粉裡加雞蛋，白糖加植物油50尅

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  3.和成光滑的麪團，抹上一層植物油，用保鮮膜蓋上，醒30分鍾以上，再揉揉，再醒一會

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  4.把醒好的麪團，分成小劑子，

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  5.再擀成長片，用切刀去不整齊的邊，再分別切成長型的大方片；

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  6.這片要比油條大和厚一些，再把兩片曡在一起，再扭扭

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  7.熱鍋涼油，加酥饊坯，

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  8.炸至兩麪金黃色撈出

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  9.瀝乾油放涼後食用

小貼士

麪團醒的時間越長越好

一定的小火炸透，才疏松酥軟