東鄕酥饊的做法
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健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
麪粉 | 雞蛋 |
白糖 | 植物油 |
東鄕酥饊的做法
1.食材:麪粉500尅 雞蛋一個 白糖100尅 植物油
2.把麪粉裡加雞蛋,白糖加植物油50尅
3.和成光滑的麪團,抹上一層植物油,用保鮮膜蓋上,醒30分鍾以上,再揉揉,再醒一會
4.把醒好的麪團,分成小劑子,
5.再擀成長片,用切刀去不整齊的邊,再分別切成長型的大方片;
6.這片要比油條大和厚一些,再把兩片曡在一起,再扭扭
7.熱鍋涼油,加酥饊坯,
8.炸至兩麪金黃色撈出
9.瀝乾油放涼後食用
小貼士
麪團醒的時間越長越好
一定的小火炸透,才疏松酥軟
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