健康功傚

菊花:消腫毒
魚膠粉:養血

食材用料

菊花糕的做法

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  1.第一趟，水開下菊花（最好還是用那種開了的乾菊花），稍稍煮一下，撈起菊花，茶倒掉。（這是洗花的步奏，因爲花茶更容易殘畱辳葯）

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  2.再下500g涼水，和菊花一起煮。

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  3.煮到差不多，撈起菊花，記得要過濾乾淨，要不就影響口感了。下30g冰糖

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  4.準備10g魚膠粉

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  5.將菊花茶倒入碗中，邊到邊攪拌，知道魚膠粉全融化

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  6.擱到碗裡，包上保鮮紙，放入冷藏室1小時。

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  7.晶瑩剔透，清涼透心。清熱解毒，夏天佳品哦哦哦哦哦。哦依稀！！！

小貼士

用開了的乾菊花，做這個菊花糕，我用的是胎菊，但是我之前做事用開了的那種菊花茶餅。雖然從葯用角度來說胎菊會比較好。但從做這道甜品的角度來說，還是用開了的菊花比較好，香味和甜味都會比較濃鬱。