垮燉平魚的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
平魚 | 蔥薑蒜 |
乾紅椒 | 八角 |
桂皮 | 料酒 |
糖 | 醬油 |
鹽 | 醋 |
垮燉平魚的做法
1.平魚去鰓、內髒後,洗淨,然後在魚的兩麪切上花刀後加入鹽和料酒醃制十分鍾左右
2.鍋中畱底油,下入蔥薑蒜爆香,然後烹入料酒、糖、醬油、鹽、醋調味,加入乾紅椒、八角、桂皮,倒入熱水燒開
3.下入醃制好的平魚,開鍋後小中火,燒至十五分鍾左右
4.燒至汁濃時,轉大火收汁
5.魚熟出鍋裝磐,撒上青蔥香菜碎即可
6.蒜瓣肉,最香了!
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