【酸麻藕片的做法步驟圖，酸麻藕片怎麽做好喫】笛子

 笛子

用料  

藕
紅椒
蒜
麻椒
醋
糖
鹽
雞精

酸麻藕片的做法  

1. 藕洗淨，去掉藕節，切片，放開水裡焯30秒，迅速放冰水裡過涼，保持脆爽的口感

2. 蒜切末，紅椒切圈，準備一些麻椒

3. 鍋燒熱，倒油，放入麻椒，蒜和紅椒，小火炸香，倒入白醋（量隨自己，喜歡酸口的多加些），燒開，加糖，鹽，雞精，關火，等其冷卻

4. 把醃汁倒在控乾水的藕片上，拌勻就可以喫了，如果想更入味，可以蓋上保鮮膜，放冰箱裡，隨喫隨拿，保存幾天沒問題