admin【豉香茄子的做法步驟圖，豉香茄子怎麽做好喫】笛子
笛子
用料
| 茄子 | |
| 肉末 | 適量 |
| 蒜末 | |
| 薑末 | |
| 蔥末 | 少許 |
| 牛肉辣醬 | (這裡麪很多豆豉) |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 砂糖 | 適量 |
豉香茄子的做法
茄子切長條,切好後的茄子放鹽水中浸泡十分鍾,你會發現水變黑了,這時茄子的苦味就去除了一些,還可以防止茄子吸油過多
鍋裡放油燒熱,倒入茄子劃油，劃熟後撈出控油
鍋中放油，放入蔥薑蒜乾紅辣椒炒出香味，放肉末
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