【豉香茄子的做法步驟圖，豉香茄子怎麽做好喫】笛子

 笛子

用料  

茄子
肉末	適量
蒜末
薑末
蔥末	少許
牛肉辣醬	(這裡麪很多豆豉)
鹽
雞精
料酒
生抽
砂糖	適量

豉香茄子的做法  

1. 茄子切長條,切好後的茄子放鹽水中浸泡十分鍾,你會發現水變黑了,這時茄子的苦味就去除了一些,還可以防止茄子吸油過多

2. 鍋裡放油燒熱,倒入茄子劃油，劃熟後撈出控油

3. 鍋中放油，放入蔥薑蒜乾紅辣椒炒出香味，放肉末