糯米肉圓的做法
健康功傚
糯米:歛汗
雞蛋:潤燥
食材用料
糯米 | 肉糜 |
雞蛋 | 生薑 |
蔥 | 鹽 |
雞精 | 色拉油 |
糯米肉圓的做法
1.準備好原料,糯米淘洗乾淨,瀝乾水分。
2.燒開一鍋水,水開後把瀝乾的糯米倒進燒開後再燒三四分鍾。
3..把煮好的糯米飯倒進涼水裡麪,再次淘洗至洗米飯的水變清爲止。洗清的米飯瀝乾。
4.準備一個大容器,把糯米飯,肉米,雞蛋,蔥薑沫,鹽,雞精加一起。
5.徹底拌勻。
6.油鍋燒開,做出的糯米丸子下鍋炸。
7.榨成金黃色就可以。
小貼士
1、淘好的糯米一定要到瀝乾才可以下鍋煮,煮的時候水要寬點,竝且時間不
太長,糯米飯斷生就可以。
2、糯米飯也一定要淘洗清爽,這樣炸出的丸子不是粘乎乎的。
3、炸的時候注意火候,不要炸焦。
4、蔥和薑可以多加點,這樣炸出的丸子更香!
5、做丸子時手上沾點水就不容易粘手!
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