健康功傚

糯米:歛汗
雞蛋:潤燥

食材用料

糯米肉圓的做法

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  1.準備好原料，糯米淘洗乾淨，瀝乾水分。

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  2.燒開一鍋水，水開後把瀝乾的糯米倒進燒開後再燒三四分鍾。

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  3..把煮好的糯米飯倒進涼水裡麪，再次淘洗至洗米飯的水變清爲止。洗清的米飯瀝乾。

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  4.準備一個大容器，把糯米飯，肉米，雞蛋，蔥薑沫，鹽，雞精加一起。

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  5.徹底拌勻。

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  6.油鍋燒開，做出的糯米丸子下鍋炸。

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  7.榨成金黃色就可以。

小貼士

1、淘好的糯米一定要到瀝乾才可以下鍋煮，煮的時候水要寬點，竝且時間不

    太長，糯米飯斷生就可以。

    
2、糯米飯也一定要淘洗清爽，這樣炸出的丸子不是粘乎乎的。

    
3、炸的時候注意火候，不要炸焦。

    
4、蔥和薑可以多加點，這樣炸出的丸子更香！

    
5、做丸子時手上沾點水就不容易粘手！