健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭菜水煎包的做法

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  1.蝦皮泡水後瀝乾,鼕粉泡水泡軟後瀝乾切一公分左右長度, 韭菜,豆乾都切成小丁,把這樣都在放入盆中,加入油蔥酥跟其他調料料拌勻備用。

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  2.把主料都放入盆中攪拌成麵糰

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  3.揉成光滑麵糰,靜置5~10分鐘

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  4.揉成長條狀後,切成40g重的劑子

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  5.將劑子壓扁,也可以這樣就包饀了,也可以擀成圓薄形再包,包好再靜置10分鐘左右

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  6.平底鍋加少許的油,放入包子,中小煎至底部有些金黃再倒入包子高度一半的水,蓋上鍋蓋至水份收乾後,就可以起鍋了‧

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  7.很多人會加麵粉水,就是1:10的比例調出來的麵粉水,煎出來會有所謂的網狀,有些人會加些白醋,店家賣的都會淋麻油,我們自己做的這些就省略吧,畢竟加那些都身體都是負擔呢!

小貼士

水煎包很容易的一道美食,可以變化不同的食材,之前有加蛋,今天家裡蛋用完了,就不添加了,肉類我也省了,每天都在喫,不要包個水煎包都包肉很膩,所以我連調味料都很簡單,這樣味道在其中了!