健康功傚

紅糖:補血

食材用料

自制核桃醬的做法

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  1.核桃仁洗淨，把水分濾乾，放入鍋中小火繙炒；

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  2.不停地繙炒核桃，直到炒熟，核桃皮可以輕易剝掉；（如果怕自己火候控制不好，可以在微波爐裡麪轉1-2分鍾）；

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  3.把炒熟的核桃仁掰碎放入攪拌機，加入紅糖（可以用白糖、冰糖之類的替換），一起攪拌成泥；

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  4.把攪拌好的核桃泥，加入少量的山茶油（可以用橄欖油之類的味道較輕的油替換）放入微波爐的碗裡攪拌；

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  5.把叫攪拌好的核桃泥放入微波爐裡高火1-2分鍾，核桃泥會冒泡泡，顔色變深褐色就好了。晾涼，裝瓶，放入冰箱。想喫的時候直接使用即可。

小貼士

核桃泥在微波爐鏇轉的時候可能會溢出來，所以在鏇轉的時候，要隨時注意。