健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

木耳雞蛋羹的做法

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  1.黑木耳去蒂，洗淨泥沙。

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  2.洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。

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  3.雞蛋打碗裡，放入兩倍水量攪勻。

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  4.攪好的雞蛋液過濾去泡沫和襍質。

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  5.雞蛋液中放入剁好的黑木耳和適量鹽攪勻。

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  6.倒入蒸蛋的小碗裡，淋入芝麻香油。

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  7.放入蒸鍋中，中小火蒸十五分鍾蒸熟即可。（可用竹簽插進去看看，如果沒有沾有生蛋液或沒有蛋液湧出就熟了）

小貼士

1、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

2、雞蛋有健腦益智、保護肝髒、防治動脈硬化、延緩衰老等作用。