木耳雞蛋羹的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
雞蛋 | 水發黑木耳 |
鹽 | 芝麻香油 |
木耳雞蛋羹的做法
1.黑木耳去蒂,洗淨泥沙。
2.洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。
3.雞蛋打碗裡,放入兩倍水量攪勻。
4.攪好的雞蛋液過濾去泡沫和襍質。
5.雞蛋液中放入剁好的黑木耳和適量鹽攪勻。
6.倒入蒸蛋的小碗裡,淋入芝麻香油。
7.放入蒸鍋中,中小火蒸十五分鍾蒸熟即可。(可用竹簽插進去看看,如果沒有沾有生蛋液或沒有蛋液湧出就熟了)
小貼士
1、木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
2、雞蛋有健腦益智、保護肝髒、防治動脈硬化、延緩衰老等作用。
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