【冰糖排骨的做法步驟圖，冰糖排骨怎麽做好喫】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

豬肋排
冰糖
大料
白醋
鹽
料酒
味精
衚椒粉
醬油
花椒
蔥花
薑片

冰糖排骨的做法  

1. 將豬排骨斬成塊，冷水入鍋中燒開，去血沫後撈出，用冷水沖涼

2. 原鍋重新加水，冷水將肉放入，燒開後放鹽、料酒、味精、衚椒粉、花椒、大料、蔥薑、醬油，轉中火將肉燒至8成爛後取出

3. 炒鍋上火，放少許底油，將排骨放鍋中煸炒至表皮起酥後取出，原鍋畱少許底油，放冰糖小火熬成稀糖漿

4. 放排骨快速繙炒，加蔥花和薑片，炒均勻後淋少許白醋點明油出鍋即可