健康功傚

桂皮:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

香辣肥腸的做法

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  1.肥腸用鹽、酒、麪粉搓揉，洗乾淨

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  2.鍋中蔥薑、酒，先把肥腸焯水，再次洗乾淨

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  3.電壓力鍋中放入肥腸、鹽、糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香葉、酒、蔥薑，燜煮至熟

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  4.鹵好的肥腸晾涼，切段

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  5.洋蔥、辣椒、蒜頭切丁，去皮

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  6.鍋中倒油，繙炒肥腸

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  7.加一罐啤酒，老抽，生抽再鹵一次

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  8.加入辣椒、洋蔥、蒜頭一起繙炒，炒到蔬菜斷生，汁水收乾後起鍋。