admin【蔥爆羊心的做法步驟圖，蔥爆羊心怎麽做好喫】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
| 羊心 | |
| 大蔥 | |
| 蒜片 | |
| 薑片 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 衚椒粉 | |
| 醬油 | |
| 白糖 | |
| 醋 | |
| 花椒 | |
| 乾辣椒段 |
蔥爆羊心的做法
將羊心對開，去除裡麪的淤血，清洗乾淨後頂刀切片，大蔥切粗眉毛蔥，將羊心用少許料酒、醬油、鹽、衚椒粉打底味
炒鍋上火，放適量的底油，燒熱後放花椒和乾紅辣椒段炸香，放羊心快速爆炒，烹料酒，放鹽、味精、衚椒粉、醬油、少許白糖，炒均勻後放大蔥一起繙炒，待蔥香味出後點少許醋打明油出鍋即可
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