【蔥爆羊心的做法步驟圖,蔥爆羊心怎麽做好喫】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
羊心 | |
大蔥 | |
蒜片 | |
薑片 | |
鹽 | |
料酒 | |
味精 | |
衚椒粉 | |
醬油 | |
白糖 | |
醋 | |
花椒 | |
乾辣椒段 |
蔥爆羊心的做法
將羊心對開,去除裡麪的淤血,清洗乾淨後頂刀切片,大蔥切粗眉毛蔥,將羊心用少許料酒、醬油、鹽、衚椒粉打底味
炒鍋上火,放適量的底油,燒熱後放花椒和乾紅辣椒段炸香,放羊心快速爆炒,烹料酒,放鹽、味精、衚椒粉、醬油、少許白糖,炒均勻後放大蔥一起繙炒,待蔥香味出後點少許醋打明油出鍋即可
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